Friggitrice Professionale

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Hai un ristorante o un pub? Sei alla ricerca di una nuova friggitrice professionale ( o friggitrice industriale) per friggere delle pietanze in grossa quantità e in maniera molto veloce?

Bene.

Sei arrivato sul sito giusto.

Oggi ti parlerò dei migliori strumenti che puoi trovare sul mercato ed online.

Prima devo fare una premessa.

Le friggitrici professionali si dividono in tre grandi gruppi:

  • Friggitrice professionale a gas
  • Friggitrice professionale elettrica
  • Friggitrice professionale senza olio o ad aria

Sono certo che le prime due le conosci già.

In breve, questi elettrodomestici sfruttano le alte temperature per ottenere un fritto di alta qualità basandosi sul semplice processo di immersione del cestello nell’olio per friggere (la cui capienza può variare dalle friggitrici da 1 litro ad aumentare).

Le friggitrici ad aria sono caratterizzate dal fatto che non c’è bisogno di usare molto olio per friggere.

Queste lavorano con un getto d’aria calda e secca.

Inevitabilmente, con quest’ultime i cibi risulteranno più leggeri e con una bassissima percentuale di grassi.

E poi non perdono né croccantezza né gusto.

Questo è ciò che devi sapere sulla differenza tra i vari tipi di friggitrici.

Adesso passiamo alla pratica.

Come scegliere la friggitrice ideale: consigli utili

Nella fase di acquisto di una friggitrice occorre considerare necessariamente una serie di aspetti, quali:

  1. LA FACILITÀ DI PULIZIA: A questo proposito occorre evidenziare l’importanza di verificare la possibilità di estrarre i vari componenti della friggitrice (come, ad esempio, la vaschetta interna, il cestello, il cassetto e il filtro) allo scopo di lavarli sia manualmente sia in lavastoviglie;
  2. LA CAPIENZA: Se di solito hai degli ospiti a casa devi scegliere un modello dalla capienza maggiore (in questo caso ti suggerisco di dare un’occhiata alle friggitrici della Princess)
  3. TERMOSTATO REGOLABILE: Utile a tenere sotto controllo la temperatura. In questo caso, potrebbe essere presente una levetta o una manopola;
  4. LA POTENZA: Più alta sarà quest’ultima, maggiore risulterà la facilità con cui friggere ad alte temperature per ottenere una frittura migliore e poco dannosa per la salute.

Questi sono informazioni importanti di cui devi tenere sempre conto quando andrai ad effettuare un acquisto.

Ora ti mostro quali sono i migliori modelli presenti in commercio.

Sei pronto?

Migliore friggitrice professionale in commercio: Classifica

In questa lista troverai le migliori friggitrici professionali.

Queste possono essere utilizzate da chi gestisce attività di piccole/medie dimensioni.

Bando alle ciance.

Iniziamo con la classifica.

Friggitrice Royal Catering RCEF 13EH

Friggitrice professionale Royal Catering RCEF 13EH

La friggitrice Royal Catering RCEF 13EH è un’ottima friggitrice professionale.

È caratterizzata soprattutto da un buonissimo rapporto qualità/prezzo.

Nonostante le sue generose dimensioni, ha una notevole stabilità grazie ai piedini in gomma.

Il cestello poi resta ancorato saldamente all’apparecchio durante tutta la fase di cottura.

Quant’è la sua capienza?

Enorme.

Può contenere fino a 14 litri di olio.

E poi si scalda in un batter d’occhio.

Oltre ad essere facilissima da pulire, con questa puoi preparare una frittura di ottima qualità senza alcun rischio.

In che senso?

C’è un apposito rubinetto per lo scarico dell’olio che renderà il procedimento molto più salutare.

E la potenza è fenomenale: parliamo di 3200 Watt.

Pro della friggitrice Royal Catering RCEF 13EH

  • Ottima capienza, ideale per attività gastronomiche di piccole e medie dimensioni
  • Comodo rubinetto per lo scarico dell’olio
  • Regolazione automatica della temperatura fino a 200°C

Contro della friggitrice Royal Catering RCEF 13EH

  • È molto ingombrante e non può essere usata in casa

Friggitrice elettrica Royal Catering RCEF 10DH

Friggitrice professionale Royal Catering RCEF 10DH

Se sei alla ricerca di un’ottima friggitrice professionale per la tua attività, questa Royal Catering RCEF 10DH fa al caso tuo.

Pensa che ha una capacità totale pari a 16 litri.

Ci sono ben 2 vasche, ciascuna delle quali ha una capacità di 8 litri.

E poi c’è anche il comodo rubinetto per lo scarico dell’olio.

Oltre ad essere estremamente stabile, è costruita completamente in acciaio INOX.

I due motori indipendenti permettono una lavorazione eccezionale.

Quanto è potente?

Molto.

Sono 3200 Watt.

Grazie al termostato regolare la temperatura è davvero facilissimo, la quale può arrivare ad un massimo di 200°C.

Il manico anti-scottatura è fondamentale.

Quanto pesa?

Abbastanza.

Sono 15 chili in totale.

Ed il cestello è grande 20 x 22 x 10 cm.

Qui sotto ho riassunto per te i pregi ed i difetti di questo modello.

Pro della friggitrice elettrica Royal Catering RCEF 10DH

  • Cestelli con ottima capacità di frittura
  • Tanta potenza
  • Riscaldamento rapido dell’olio
  • Presenza di rubinetti per lo scarico dell’olio

Contro della friggitrice elettrica Royal Catering RCEF 10DH

Friggitrice Clatronic FR 3195

Friggitrice professionale Clatronic FR 3195

La friggitrice Clatronic FR 3195 è uno strumento professionale perfetto per essere usato in casa.

Presenta una struttura caratterizzata da due cestelli pensati per diversificare la frittura.

In questo modo avrai la possibilità di friggere cibi differenti contemporaneamente (e mantenendoli separati).

Dall’ottimo rapporto qualità/prezzo, la struttura in acciaio INOX incornicia un apparecchio dalla capacità di ben 4 litri.

Dotata di un coperchio senza oblò e maniglie, si tratta di una friggitrice molto potente in grado di offrire una frittura croccante grazie ai 2000 W.

Infine, è interessante sottolineare come durante l’utilizzo le pareti della stessa rimangano fredde scongiurando l’eventuale rischio di scottature.

Scopriamo insieme ora i vantaggi e gli svantaggi dell’utilizzo di questo elettrodomestico.

Pro della friggitrice Clatronic FR 3195

  • Cottura di due alimenti contemporaneamente anche se diversi
  • Capacità massima di 4 litri
  • Apparecchio professionale per casa

Contro della friggitrice Clatronic FR 3195

  • Mancanza del rubinetto per lo scarico dell’olio

Friggitrice con rubinetto RGV Fry Type con 8 litri di capienza

Friggitrice professionale RGV Fry Type

Il primo vantaggio della friggitrice con rubinetto RGV Fry Type che occorre segnalare si identifica nella sua capienza, la quale ammonta a ben 8 litri.

Quest’ultima si combina con l’elevata potenza permettendo di friggere, ad esempio, ben 2 kg di patatine in pochissimo tempo.

Si tratta di un modello che si avvicina molto a quelli professionali, data anche la presenza di un rubinetto di scarico dell’olio e di un coperchio munito di manico anti-scottatura.

Questa friggitrice, dunque, potrà essere utilizzata ripetutamente senza rischi.

In più, è interessante notare anche il termostato finalizzato alla regolazione della temperatura nonché una piccola finestra trasparente utile a controllare lo stato della frittura.

Ha un’ottima capienza e delle dimensioni contenute.

Ma il consumo è abbastanza alto e si aggira attorno ai 3000 Watt.

Il peso complessivo massimo è leggermente inferiore ai 5 Kg.

Passiamo ai pro e contro di RGV Fry Type.

Pro della friggitrice con rubinetto RGV Fry Type con 8 litri di capienza

  • Si tratta di una delle migliori friggitrici professionali elettriche per casa
  • Si può adattare anche per cucine di piccole dimensioni
  • Grande capienza dei cestelli

Contro della friggitrice con rubinetto RGV Fry Type con 8 litri di capienza

  • I consumi sono molto alti

Friggitrice con rubinetto RGV Fry Type con 4 litri di capienza

Friggitrice professionale RGV Fry Type

La friggitrice con rubinetto RGV Fry Type presenta una capienza di 4 litri, ovvero di una quantità che appare comunque sufficiente a fornire consistenti fritture.

Molto facile da pulire, anch’essa risulta essere dotata di un termostato regolabile, di un rubinetto per lo scarico dell’olio nonché di un dispositivo di sicurezza.

Si tratta di un prodotto eccezionale per la casa, ma utilizzabile anche per un piccolo pub o ristorante, che non ha bisogno di fare tantissime fritture insomma.

Anche in questo caso la potenza della friggitrice è di ben 2500 Watt, riesce a portare la temperatura dell’olio a temperatura in pochissimo tempo.

Da non dimenticare il fatto che durante la frittura le pareti esterne rimangono fredde.

Ti mostro i vantaggi (e gli svantaggi) di questo modello.

Pro della friggitrice con rubinetto RGV Fry Type con 4 litri di capienza

  • Manutenzione molto semplice grazie al rubinetto di scarico
  • Adatto a famiglie numerose o piccoli ristoranti

Contro della friggitrice con rubinetto RGV Fry Type con 4 litri di capienza

  • Consumi abbastanza alti per l’utilizzo domestico

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